Индюшатина по-средиземноморски

Ингредиенты

• 700 г мяса с индюшиного бедра
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 сладкая паприка
• 2 больших помидора
• 1 баклажан
• 250 мл красного сухого вина
• по 1/2 ч.л. сухих трав – тимьяна, розмарина и базилика
• соль, свежемолотый перец

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:22554
• Понравилось:33
• Автор:passion1963
• Создан:06 марта 2012, 15:00
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кусочками примерно 4х4, в общем, не очень мелко.

Лук и чеснок нарезать мелко, а остальные овощи соразмерно кусочкам мяса, опять же не очень мелко.

Обжарить мясо на оливковом масле на сильно разогретой сковороде со всех сторон до румяности и переложить в кастрюлю, где мясо будет тушиться, мясо поперчить посолить, и добавить сухие травы.

На оставшемся в сковороде жире обжарить слегка сначала лук с чесноком, а затем и остальные овощи. Все переложить в кастрюлю, смешать с мясом, залить вином, накрыть крышкой, поставить в духовку (150°C) и тушить 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли аккуратно перемешать.

Подавать мясо горячим с белым хлебом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов