Лук маринованный на закуску и баклажаны под шашлыки

Ингредиенты

• лук репка 3-4 шт.
• 1 ст. воды (кипяток)
• мёд (или сахар) ок. 100 г
• соль ок.1 ч.л.
• уксус 9 % ок. 40 г
• хорошее растительное масло 3-4 ст.л.
• перец чили
• немного сухой зелени (это может быть и шнит-лучок, и петрушка, и базилик)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:24715
• Понравилось:59
• Автор:elitna
• Создан:03 апреля 2012, 17:15
• Каталоги:Другие Закуски к шашлыку Рецепты для пикника Рецепты закусок на природу 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать крупными кольцами, слегка подрумянить на сухой, раскалённой сковороде, чуть присолить, затем переложить в чашку.

Готовим маринад +/- по вкусу: в кипятке развести уксус, мёд, соль, добавить масло и перец чили.

Залить маринадом лук, присыпать зеленью и дать настояться минимум 1 час.

Таким же способом как и лук готовила баклажаны, только предварительно подрумянить их в духовке или на сковороде-гриль, залить маринадом и дать настояться пару часов(сутки ещё лучше) - всё!

Можно подавать шашлык или рыбу.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

См. тут вариант Закуска из баклажан и кабачка тоже классно на пикник!

Популярные категории рецептов