Медальоны из телятины с пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

• 500 г мякоти телятины
• 1 зубок чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/4 ч.л. молотого имбиря
• соль
• перец
• масло для обжаривания
• для пюре
• 200 г зеленого горошка
• 50 мл. бульона (у меня овощной)
• оливковое масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:14384
• Понравилось:24
• Автор:lil-8888
• Создан:05 апреля 2012, 19:26
• Каталоги:Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Телятину нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Чеснок мелко нарезать, добавить имбирь, соль, перец, масло, перемешать.

Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут.

Я оставила на ночь.

Сковороду разогреть с маслом.

Обжаривать медальоны по 3-5 минут с каждой стороны.

Затем накрыть крышкой и подержать еще на маленьком огне 2-3 минуты.

Горошек бланшировать в подсоленной воде.

Затем поместить в чашу блендера, измельчить в пюре.

Затем добавить масло, (можно добавить сливочное).

Еще раз пробить.

Посолить, поперчить по вкусу.

Подавать медальоны с пюре, а так же с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты