Свинина в арахисовой панировке с яичным рисом
Ингредиенты
- три куска свиной корейки
- горсть арахиса
- хлопья чили, белый перец по пол ч.л.
- длинный рис - 200 г
- два помидора
- два яйца
- пол стебля порея
- четыре кружка ананаса
- ст. ананасового сока
- два лайма или лаймовый сок
- соевый соус
- кунжутное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Китайская
- Время:30 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6644
- Понравилось:16
- Автор:danich
- Создан:21 апреля 2012, 10:15
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Поставим вариться рис и займемся мясом. Обрежем весь жир, нам он не нужен, отобьем, а для панировки размелем в блендере арахис, чили, белый перец и добавим соль.
Разогреем в сковороде пару ложек кунжутного масла, тщательно обваляем мясо в панировке и отправим обжариваться до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается подготовим соус, измельчим в блендере ананас, добавим стакан ананасового сока и сок пары лаймов, регулируйте кислоту по вкусу.
Достаем мясо и откладываем в сторону отдохнуть, а на сковороду, в масло на котором оно жарилось выливаем соус и увариваем до загустения.
Пока соус уваривается, в другой сковороде сделаем рис. Нарезаем небольшими кусочками помидоры, порей тонкими кольцами. Нагреваем пару ложек масла и выливаем в него взбитые яйца, постоянно размешивая ждем пока они схватятся. Выкладываем сваренный рис, перемешиваем и добавляем овощи.
Готовим минут пять, затем поливаем соевым соусом и немного кунжутным маслом и помешивая держим еще минут пять, чтобы рис вобрал в себя все ароматы.
Выкладываем на тарелку рис и мясо, поливаем соусом и посыпаем крупно нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
С наступлением весны я поставил машину на прикол и пересел на велосипед. Четырнадцать километров до работы, и столько же обратно как бы немного. Но. Хоть у нас и не горы, а городок то все равно холмистый, домой приезжаю и еще велик на мне едет на пятый этаж, ну это правильно, он меня катал, теперь и я его. В результате, язык на плече, кислород поглощается литрами, короче, устаю как собака )). Самое время открыть бутылочку холодного Хольстена, вытянуть ноги в кресле и балдеть. А фиг вам! Дома два голодных рта: "Папа ням-ням!!". Приходится повязывать фартук и идти на кухню, кормить. Сегодня будет быстрое и несложное блюдо, чтобы поскорее добраться до любимого кресла.