Салат из запечённых с чесноком баклажанов и авокадо

Ингредиенты

• баклажан 1 шт.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• чеснок 1-2 зубчика
• авокадо 1 шт.
• помидорки 3-4 шт.
• томаты вяленые 3-4 шт.
• салат сборный 50-80 г
• соль
• перец
• сок лимона 1 ст.л.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• орешки кедровые

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:20912
• Понравилось:35
• Автор:sweta1
• Создан:16 мая 2012, 13:39
• Каталоги:Салат из овощей Салат с чесноком Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам попробовать отличный сытный салат, чудесный ужин, с бокалом вина например.

Баклажан нарезаем кружочками, если они получаются большие, режем их пополам.

Раскладываем на покрытый пергаментом противень, солим, перчим, посыпаем рубленным чесноком, поливаем чуть оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180° в течение 10 минут.

Вынимаем и остужаем.

В салатницу кладём салат, сверху на него кусочки авокадо, политые чуть лимонным соком.

Затем кладём половинки помидорок, в центр выкладываем цветок из баклажана, посыпаем мелкопорезанными вялеными томатами и поливаем заправкой из оливкового масла, сока лимона, соли и перца.

Посыпаем обжаренными на сухой сковороде орешками.

Угощаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты