Ризотто с семгой и креветками

Ингредиенты

• филе семги - 150 гр
• рис для ризотто "арборио" -1 ст
• креветки очищенные- 20 шт
• оливковое масло - 2 ст. л
• масло сливочное - 1 ст. л
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 1 шт
• шафран - 1 щепотка
• петрушка, соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:21068
• Понравилось:16
• Автор:ГАЛЮША
• Создан:22 мая 2012, 00:07
• Каталоги:Вторые блюда Ризотто Ризотто с креветками Ризотто с морепродуктами 

Пошаговый рецепт приготовления

Семгу порезать на средние кусочки.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком ( чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)

Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7. ( убрать чеснок)

Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино .

Туда же шафран, соль, перец по вкусу.

Выпаривать, постоянно помешивая.

Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень.

Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты