Молотый шашлык

Ингредиенты

• продукты:
• 1. мясо – 0,5 кг
• 2. нутряное (говяжий или бараний жир) – 200 гр
• 3. лук – 100-150 гр
• 4. соль и пряности
• 5. хлеб ( два-три кусочка)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:60202
• Понравилось:3
• Автор:muslima01
• Создан:01 августа 2012, 19:31
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Все ингредиенты дважды проводятся через мясорубку.

Фарш тщательно перемешивается со специями и отправляется в холодильную камеру не менее чем на полтора-два часа. Он должен хорошо остудиться.

В зависимости от длины шампуров, разделить фарш на порции по 80-120 гр. и с помощью мокрых рук скрепить на шампурах. Необходимо следить за тем, чтобы фарш оставался холодным, иначе он развалится в процессе жарки. Поэтому, если огонь еще не готов, нужно убрать заготовку в холодильник

Готовится шашлык над угольным или древесным жаром в течение 6-8 минут.

Подавать шашлык можно со свежей зеленью и приправами

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов