Баклажаны и перцы маринованные

Ингредиенты

• баклажаны 1 кг
• перцы 1 кг
• зелень (укроп, петрушка, сельдерей, кинза)
• чеснок 1 головка
• масло растительное
• маринад:
• вода 350 мл.
• соль крупная 1 ст.л.
• сахар 2 ст. л
• уксусная эссенция 1 ч.л

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:12
• Сложность:Простой
• Просмотров:31521
• Понравилось:17
• Автор:lola45
• Создан:10 августа 2012, 18:25
• Каталоги:Десерты Джемы и конфитюр 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи и зелень моем и сушим.

Перцы запекаем в духовке или аэрогриле пока не подрумянятся.

Я перед запеканием их сбрызнула растительным маслом.

Баклажаны режем кольцами толщиной 1-1,5 см жарим с двух сторон на растительном масле.

Зелень и чеснок мелко рубим.

Берем любую удобную посуду (кастрюльку, контейнер) и складываем готовые овощи слоями (баклажаны, перец, баклажаны и т.д....) не забывая каждый слой пересыпать зеленью с чесночком.

Затем готовим маринад:

В холодную кипяченую воду добавляем сахар, соль, уксус все перемешиваем и заливаем этим рассолом овощи.

Когда все остынет убираем нашу посудину в холодильник.

Все! Блюдо готово! Можно кушать! Но конечно же оно вкуснее когда настоится и впитает в себя ароматы трав и чеснока.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов