Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Ингредиенты

• манго свежий (вес дан уже подготовленного и очищенного плода) 350 г
• абрикосы свежие (вес дан уже готового пюре) 150 г
• апельсин (среднего размера, сок и цедра) 1 шт.
• лайм (сок и цедра) 1 шт.
• сахар 50 г
• пектин (gelfix dr.oetker) 10 гр

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:13081
• Понравилось:42
• Автор:natapit
• Создан:13 августа 2012, 21:49
• Каталоги:Десерты Джемы и конфитюр 

Пошаговый рецепт приготовления

Манго почистить и нарезать кусочками.

Очищенные абрикосы пюрировать в блендере.

Добавить цедру лайма и апельсина.

Поместить манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюльку с толстым дном.

Нагреть на медленном огне, постоянно мешая до 25 град. С. Всыпать пектин перемешанный с оставшимся сахаром, главное, чтобы сахар полностью растворился.

Довести до кипения и влить 50 мл. апельсиново-лаймового сока.

Опять довести до кипения, постоянно мешая, варить 2-3 мин. Снять с огня, остудить.

Хранить в холодильнике, в стеклянной закрывающейся ёмкости.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов