Карамельные полоски с изюмом
Ингредиенты
- 150 мл. молока
- 150 г сметаны
- 5 г сухих дрожжей
- 1 чайн. ложка соли
- 8 стол. ложек сахара
- 100 г масла
- 2 яйца
- примерно 750 г муки
- ванилин
- изюм
- коричневый сахар
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7596
- Понравилось:37
- Автор:mellorn
- Создан:12 февраля 2013, 11:53
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 2 стол. ложками сахара и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, оставшийся сахар, слегка взбитые яйца, соль, ванилин, сметану. Затем оставшуюся муку. Под конец положить изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.
Тесто раскатать в прямоугольник. Одну сторону посыпать сахаром (к сожалению, коричневого сахара было немного и пришлось смешать с белым). И закрыть второй половиной теста.
Тесто нарезать на полоски.
Полоски оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Затем смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!