Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем

Ингредиенты

• рис (японика) - 100 гр
• 1 ст. свежезаваренного зелёного чая
• лосось
• маринад для рыбы:
• соевый соус - 2 ст.л.
• мед - 2 ч.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• для сервировки:
• листья нори, нарезанные лапшой
• васаби
• соевый соус

Информация о рецепте

• Кухня:Японская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10066
• Понравилось:21
• Автор:Seagull
• Создан:03 марта 2013, 17:03
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад для рыбы - смешать соевый соус, мед и лимонный сок.

Рыбное филе положить в маринад и убрать в холодильник на 15 минут.

Заварить зеленый чай.

Думаю, излишне описывать, как это делать.

Рис для суши хорошо промыть и отварить в воде в соотношении 1 часть риса - 2 части воды.

Сорт Японика идеально подходит для этого блюда - он клейкий, нежный и прекрасно сохраняет форму во время варки.

Куски рыбы вынуть из маринада, обсушить салфеткой и быстро обжарить на минимальном количестве растительного масла.

Отварной рис положить в пиалу или суповую тарелку, можно при помощи кольца - так красивее.

На рис водрузить кусочек рыбы, долить горячий чай и, по желанию, соевый соус, украсить полосками нори и васаби

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов