Жареный карп

Ингредиенты

• карп - 1 кг
• соль - 10 г
• черный молотый перец - 0,5 г
• пшеничная мука (крахмал) - 3

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6124
• Понравилось:12
• Автор:draznilka
• Создан:24 октября 2007, 05:49
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Карп 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу чисто обработать, тщательно промыть, стряхнуть воду.

Нарезать, посыпать солью и перцем, дать пропитаться 20—30 минут.

Разогреть масло до 140—150° С и положить в него карпа, которого предварительно обвалять в муке или крахмале.

Жарить минут 20 на маленьком огне, затем увеличить температуру масла до 180—200° С, снова положить в него рыбу и жарить в течение 4-5 минут.

Таким образом карп прожаривается до костей, корочка рыбы становится хрустящей, а мясо – приятным на вкус.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru