Мясной террин с запечёными помидорами черри и розмарином

Ингредиенты

• рис мистраль ориент - 100 гр
• фарш свиной 250 гр
• фарш говяжий 250 гр
• 1 яйцо
• соль
• перец
• 1 луковица
• 1 морковь
• оливковое масло для обжарки
• 4 шт. помидора черри
• розмарин
• слив масло для смазывания формы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:5270
• Понравилось:9
• Автор:Shevtsova Maria
• Создан:19 апреля 2013, 00:47
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1) Рис отварить до состояния al dente, то есть до полуготовности, когда он еще немного твердоват

2) Яйцо взбить с солью, добавить фарш, перец, хорошо перемешать, 3) Лук мелко порезать и пассировать на оливковом масле

4) Морковь мелко натереть, добавить к луку и пассировать все вместе минут 7, добавить в фарш, аккуратно добавить рис

3) Форму для террина ссмазать слив маслом и выложить получившуюся смесь

4) Помидоры тонко-тонко порезать на пластинки и выложить посередине террина, сверху присыпать розмарином

5) Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов