Гречневая запеканка с грибами и зеленым луком.

Ингредиенты

• 1 ст. гречневой крупы, у меня от "мистраль"
• 300 г шампиньонов
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г нежирной сметаны
• 1 большое сырое яйцо или кукурузный крахмал 1 ст. л
• 150 г зеленого лука
• соль
• молотый чёрный перец
• для украшения:
• морковь порезанная мелкими кубиками(сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела)
• салат корн

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:11283
• Понравилось:29
• Автор:ма-ма
• Создан:24 апреля 2013, 22:22
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем крупу, разбирать ее не надо, т. к. вся продукция от "МИСТРАЛЬ" высокого качества! За что огромное спасибо компании!

Варим крупу в пропорции 1:1,5, даем остыть. Добавляем соль, слегка взбитое яйцо (или кукурузный крахмал разведенный в воде и сваренный 1 ст л на 70 гр воды)

Нарежем грибы, посолим и тушим с маслом до выпаривания жидкости.

Формочки смажем маслом.

Половину гречневой каши выложить в форму, утрамбовать.

Затем слой грибов, на них зеленый лук.

Далее выложить оставшуюся кашу и утрамбовать.

Сверху смазываем сметаной и запекаем до легкого румянца.

Немного остужаем, достаем из формочек и украшаем мелкими кубиками морковки.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов