Кексы в подарок с лимоном, цукатами и курагой
Ингредиенты
- 240 г муки
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 150 г цукатов
- 2 желтка
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- цедра и сок 1 лимона
- 4 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- для украшения:
- мятный сироп
- кондитерская посыпка
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Время:60 мин.
- Порций:12
- Сложность:Простой
- Просмотров:9298
- Понравилось:15
- Автор:Ольга♥Ч
- Создан:11 мая 2013, 14:49
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Как приготовить рецепт
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых форм пик и убрать в холодильник до использования.
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить все желтки, хорошо взбить.
3. Добавить сок лимона, еще немного взбить.
4. Всыпать подготовленные и мелко нарезанные цукаты и курагу, добавить цедру лимона, перемешать.
5. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
6. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
7. Тесто готово.
8. Разложить тесто на 12 формочек.
9. Выпекать при 180*С около 35 минут. Готовность проерить деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.
10. Кексы остудить, вынуть из формочек, смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.
11. Каждый кекс завернуть в салфетку, закрепить с помощью скотча.
12. Вот такая красота получилась! :)
13. Теперь складываем кексы и пасхальные яйца в красивую коробочку и несем на освещение в храм.
14. Затем раздаем близким и друзьям! Христос Воскресе!!! :)
Дополнительная информация
В пасхальные праздники хочется со всеми поделиться своей радостью! По традиции на Руси обменивались крашенными яйцами, а я предлагаю еще подарить эти милые кексики! Не обязательно их печь большого размера, достаточно будет и формочек для маффинов. Попробуйте 
С Праздником! Христос Воскресе!!! 