Деревенский зажаристый гусь-гриль

Ингредиенты

• гусь бегающий ))) - 2,5-3 кг
• вино красное сухое - 750 мл.
• кардамон - 1 ст.л.
• перец черный горошком - 1 ст.л.
• перец душистый горошком - 1 ст.л.
• укроп сушеный - 1 ст.л.
• чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
• масло оливковое
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:27903
• Понравилось:3
• Автор:Татьяна М.
• Создан:14 июля 2013, 22:44
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Живого гусика поймать и отдать для "упокоения" тому, у кого не "дрогнет" рука...)))

Так как мы не любим гусиную кожу, то снять с него кожу с перьями и распотрошить (для тех, кто хочет её оставить, то гуся ощипать и опалить);

Разделить гуся на порционные кусочки, залить вином и оставить на 2 часа;

Затем вино слить, посолить по вкусу;

Смешать все приправы (перцы горошком через мельничку) и натереть ими кусочки гуся;

Оставить пропитываться на 30-40 минут;

Жарить на решетке, смазанной маслом над подготовленными углями примерно 30 минут (зависит от жара углей);

Постоянно переворачивая и смазывая кусочки оливковым маслом;

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты