Окорочка в йогуртовом маринаде
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 250 мл. йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 3 см. корня имбиря
- 1 перец чили
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. порошка карри
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7384
- Понравилось:13
- Автор:povarewka
- Создан:30 июля 2013, 03:24
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить чеснок и имбирь, мелко порубите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручок перца чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, очень мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. Положите семена зиры и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте лук, чеснок, имбирь и чили, жарьте, постоянно помешивая, 5 минут.
Молотый кориандр добавьте в сковороду вместе с порошком карри. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, и снимите с огня. Немного остудите.
Положите йогурт в миску и добавьте остывшую пряную смесь. Посолите и хорошо перемешайте.
Куриные окорочка обсушите бумажным полотенцем и положите в миску. Залейте их йогуртовым маринадом и немного помассируйте руками, чтобы специи лучше впитались. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на 2 часа ( можно на 8 часов в холодильнике).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Оботрите маринад с курицы, чтобы он не пригорел, переложите окорочка в форму и поставьте в духовку. Готовьте в течение 60 минут.