Желе из дыни
Ингредиенты
- 400 мл. воды
- 4 ст.л. сахара
- 1 стол. ложка лимонного сока
- 10 г желатина
- 400 г дыни (мякоти)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:18019
- Понравилось:17
- Автор:mellorn
- Создан:29 сентября 2013, 18:55
- Каталоги:Десерты Желе Желе из желатина
Пошаговый рецепт приготовления
Дыню очистить и порезать на кусочки. Дыня должна быть не очень мягкой.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения. Положить кусочки дыни и несколько дынных корочек. Кипятить 5 минут.
Процедить. Корочку выбросить. Кусочки дыни отложить.
Желатин замочить в 50 мл. воды. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
В процеженный сок (не горячий, но теплый) ввести желатин. Все тщательно размешать.
В бокалы (формочки, креманки) выложить кусочки дыни и залить соком.
У меня сок остался, выливать я не стала, в отдельные бокалы добавила нарезанную кусочками дыни не проваренную и залила желированным соком (в итоге - ушло приерно 700 гр. дыни).
Бокалы убрать в холодильник.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Десерт очень вкусный, нежный и ароматный. Из 2-х вариантов нам с мужем больше понравился второй (с непроваренными дынями), они остались хрустящими. В следующий раз сварю сироп из дынных корочек и небольшого кол-ва дыни. А вот в бокалы положу свежую дыню.