Куриная грудка с чечевицей. по стендалю-«красное и черное».
Ингредиенты
- 1. филе грудки- 2 шт
- 2. чечевица черная-1 ст. -200 мл.
- 3. орехи кешью или грецкие-3 ст.л.
- 4. масло сливочное топленое-2 ст.л.
- 5. паприка копченая-2 ст.л.
- 6. паприка обычная-4 ст.л.
- для маринада:
- 7. сок лимонный-1 ст.л.
- 8. минеральная вода-150 мл.
- 9. сироп шиповника-1 ч.л.
- 10. соль
- 11. перец черный
- 12. масло растительное-1 ч.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:9656
- Понравилось:21
- Автор:ogiway
- Создан:05 апреля 2014, 15:11
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Филе разрезать на две части вдоль, отбить каждую из 4 половинок через пленку без усердия- только чтобы выровнять толщину. Уложить в мисочку и залить смесью минералки с лимонным соком, специями и перцем. Дать постоять пару часов прохладе.
2. Чечевицу сполоснуть, обсушить. Довести до кипения 2 стакана воды, высыпать чечевицу, дать прокипеть 5 минут. Отключить нагрев и плотно закрыть крышку, проложив полотенце. Чечевица впитает воду, дойдет и будет рассыпчатой и вкусной. Теплую чечевицу заправить солью и капелькой растительного масла.
3. Грудки достать из маринада, обсушить и хорошо запанировать в смеси паприк. Обжарить на раскаленном масле по 1,5 минутки с каждой стороны.
4. Орехи порубить не мелко и обжарить в остатках масла .
5. Подавать , уложив орехи в масле на чечевицу –чтобы пропитывалась. С теплой грудкой и свежими овощами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сочная и красивая грудка с ароматом сладкого перца и копчения, перечно- ореховым привкусом чечевицы и ароматом поджаренных орехов…Такая вот вкусная тавтология…
Это вот называется дурью маяться…
Купила вчера курицу –малой попросил куриного супа с домашней лапшой…Курица почти 2 кг-меньше не было-а идти искать было лень…Нам без папы многовато, поэтому поделено было на три части.. Из крылышек и спинки сварила лапшу- Ванюшка был доволен. На ужин сделала рагу из ножек с овощами. А филе оставила. Замариновала как обычно и…стало мне скушшшшно , и грустно.. и ващееее…
Вот и развлеклась…Вкусно , прикольно, необычно…
Хорошо- завтра папа наш возвращается…а то ведь…ку-ку… ку-ку…
