Грибная закуска в заварном тесте
Ингредиенты
- сыр твердый - 80 г
- шампиньоны - 100 г
- мука - 0.5 стак.
- масло сливочное - 50 г
- яйцо куриное - 2 шт
- масло растительное (для жарки)
- соевый соус - 6 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт
- лук зеленый - 1
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8614
- Понравилось:13
- Автор:Persona
- Создан:02 мая 2014, 13:35
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы вымыть, обсушить, замариновать в соевом соусе 20 мин. Затем обжарить целиком на растительном масле. Сковороду накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Репчатый лук мелко нарубить, зеленый лук нарезать колечками. Репчатый лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем смешать с зеленым луком.
В кастрюлю положить сливочное масло, влить 0,5ст. воды и довести до кипения. Потом всыпать муку и быстро перемешать тесто ложкой, до тех пор, пока на дне кастрюли не начнет появляться "корочка" из теста.
Кастрюлю снять с огня, переложить содержимое в миску и по одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто при помощи миксера. В тесто добавить обжаренный лук, посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке и перемешать его с тестом.
На дно силиконовой формы выложить немного заварного теста. Поместить в каждую формочку гриб (располагая его шляпкой вниз) и затем выложить оставшееся тесто. Блюдо запекать в разогретой до 190С духовке в течение 25-30мин.
После этого выключить духовку и не вынимать формочки из духовки в течение 5 мин., чтобы тесто не осело.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусная грибная закуска в заварном тесте. Весьма достойный вариант для пикника. Чем мне нравится такая закуска , тем что с начинкой можно экспериментировать - положить креветку, кусочек рыбки, сыра и т. д