Капуста "провансаль"

Ингредиенты

• капуста белокочанная 1 шт.
• морковь 2-3 шт.
• чеснок 3 зуб.
• хрен 1 корень
• свекла 1 шт. (по желанию)
• уксус 4-5 ст.л.
• вода 500 г
• соль 1 ст.л.
• сахар 2 ч.л.
• лавровый лист
• перец душистый 4-5 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Сложность:Простой
• Просмотров:38969
• Понравилось:55
• Автор:kycheri
• Создан:01 ноября 2007, 18:46
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Это очень быстрое приготовление.

Нашинковать капусту, морковь на крупную тёрку, посолить немного и пожать.

К капусте добавить чеснок и хрен порезанные дольками, так же перец горошком и лавровый лист.

Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, убрать с огня и влить уксус (я добавляю 23%).

Залить рассолом капусту и поставить под гнёт пока не остынет.

За тем переложить капусту в банку, перекладывая дольками свеклы, как можно плотнее залить рассолом и в холодильник.

Через 3-4 часа капуста готова, а на следующий день просто супер.

Отличная закуска под водочку.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты