Десерт ягода - малина
Ингредиенты
- бисквит
- сахар -80 гр
- мука-90 гр
- яйца -3 шт
- мед -1 ст.лож.
- для крема
- сыр маскарпоне- 200 г
- взбитые сливки- 250 г
- сахарная пудра-100 г
- малина красная на сироп-100 г
- малина желтая- 250 г
- сахар для сироп-3 ст.лож.
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Время:45 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:8594
- Понравилось:30
- Автор:avani
- Создан:12 сентября 2014, 17:04
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления бисквита.
В большой миске смешиваем яйца, сахар и мед.
Взбиваем массу миксером в течении 10 -15 минут не менее. Масса должна увеличиться в три раза.
Добавляем в три этапа просеянную муку и перемешивает тесто аккуратно при помощи лопаточки. Выливаем тесто в форму, предварительно застелив форму пергаментом. Покрутите форму по часовой стрелке. Это делаем для того, чтобы избежать шапки на бисквите. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 25-30 минут или до готовности. Проверяем спичкой на сухость. Даем бисквиту остыть. Разрезаем бисквит вдоль на три части при помощи длинного ножа.
При помощи формовочного кольца вырезаем круги диаметром 8-9 см.
Готовим крем.
Маскарпоне комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой. Добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Поместите диск из бисквита в формовочное кольцо и уплотните.
На диск из бисквита укладываем крем. Отправляем десерт на 10 минут не более в морозильную камеру для охлаждения. Если есть время то поместите десерт в холодильник на 3-4 часа.
Достаем из морозильной камеры или холодильника десерт и снимаем формовочное кольцо.
Выкладываем желтую малину так, чтобы отверстие было сверху. Если нет желтой малины берите красную, тоже эффектно смотрится.
Заранее подготовьте сироп из красной малины. Взбейте малину с сахаром. Процедите через дуршлаг. Сироп готов. При помощи шприца или пипетки заполняем отверстие малины сиропом.
Украшаем мятой и подаем к столу. Наслаждаемся вкуснейшим десертом. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
