Камбала в сырном суфле

Ингредиенты

• 600 г филе камбалы
• 150 г твердого сыра
• 5 яиц
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль, белый перец
• 2 ст. л. оливкового масла

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:30 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:9062
• Понравилось:23
• Автор:byrenka
• Создан:16 сентября 2014, 17:05
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе камбалы разрезать на порционные куски.

Приправить рыбу солью, перцем и лимонным соком.

На сковороде разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить камбалу с двух сторон до золотистой корочки.

Формы для запекания смазать оставшимся маслом и выложить филе.

Сыр натереть на мелкой терке.

Белки отделить от желтков.

Желтки с сыром растереть в однородную массу.

Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену.

Аккуратно соединить белки с желтково-сырной массой, выложить поверх рыбы.

Запекать при 220 градусах 20 минут до золотистой корочки.

Подавать немедленно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусное и нежное блюдо французской кухни. Если порции уменьшить можно подать в качестве горячей закуски. Рекомендую!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты