Овощной суп с нежными кукурузными клецками
Ингредиенты
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- пастернак корень 0,5 шт.
- помидор 2 шт.
- имбирь 2-3 см
- бекон 50 г
- чеснок 2 зубчика
- соль
- сахар 0,5 ч. л
- сок лимона 2 ст.л.
- клецки:
- мука кукурузная 50 г
- мука пшеничная 40 г
- йогурт или сметана 100 г
- соль 1/4 ч.л.
- сахар 0, 5 ч. л
- яйцо 1 шт.
- зелень петрушки
- масло оливковое 1 ст. л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:26720
- Понравилось:14
- Автор:кыш
- Создан:09 октября 2014, 22:54
- Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи нарезать мелким кубиком.
Картофель поставить вариться.
Бекон мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде с тёртым имбирём и мелко-рубленным чесноком, добавить лук, морковь и пастернак, пассеровать.
Добавить измельченные помидоры без кожицы.
Приготовить тесто для клёцек. Смешать два вида муки, добавить яйцо взбитое с йогуртом или сметаной, соль, сахар, масло и зелень.
Размешать до получения однородного клейкого теста, гуще, чем для оладий.
Как только картофель сварится, добавить в суп клёцки, сформированные с помощью 2-х чайных ложек. Я формировала кофейными, люблю мелкие клёцки.
После того, как все клёцки всплывут, добавляем в суп пассерованные овощи, солим по вкусу. Подкисляем суп двумя столовыми ложками лимонного сока.
Подавать суп посыпав свежей зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень приятный лёгкий суп с нежными кукурузными клёцками.
Мне посчастливилось тестировать косметику с гиалуроновой кислотой от LIBREDERM. Дело в том, что я, практически не пользуюсь никакими кремами, а теперь, благодаря гиалуроновой сыворотке-активатору и увлажняющему крему LIBREDERM, надеюсь буду пользоваться ими постоянно. Очень понравилось пользоваться этой косметикой! Удобная упаковка с дозаторами, приятная текстура средств, деликатный уход за кожей. Приятно порадовала "Пенка гиалуроновая для умывания", удобна в использовании, не стягивает кожу, приятно пахнет. Спрей "Пантенол с гиалуроновой кислотой" будет незаменим при различных повреждениях кожи (ожогах, царапинах, порезах), а "Термальная вода LIBREDERM" прекрасно увлажнит кожу при пересыхании во время зимнего периода отопления или длительного нахождения на солнце в летний период. Все средства прекрасно мне подошли, и я буду рекомендовать их всем, кто ещё не попробовал эту косметику.