Торт с безе "мечта"
Ингредиенты
- яичные белки - 4 шт
- яйцо - 4 шт
- сахар - 2 стак.
- миндаль - 100 гр
- мука - 80 гр
- крахмал - 40 гр
- масло слив. - 250 гр
- молоко сгущенное вареное - 1 банка
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:15181
- Понравилось:23
- Автор:Tamara Shepeleva
- Создан:23 октября 2014, 20:03
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Яичные белки взбить с 1 стак. сахара до крепких пиков (минут 10-14). Обжаренные орехи измельчить в крошку и вмешать в белковую массу.
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выложить белки, разровнять лопаткой. Выпекать в духовке при t-150* 1 час. По готовности аккуратно извлечь из формы и остудить.
Испечь корж. Для этого яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной стакана сахара, добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Отдельно взбить белки со второй половиной сахара. Аккуратно ввести белковую массу в мучную. Воздушное тесто выложить в форму. Выпекать 10-15 минут при t-180*.
По готовности бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
Пока печется корж приготовить крем: сгущенное молоко взбить с маслом комнатной температуры. Убрать в холодильник.
Собираем торт. Промазываем кремом первый корж, выкладываем безе, промазываем кремом, затем накрываем вторым коржом, обмазываем весь торт кремом.
Для украшения торта я воспользовалась рецептом швейцарского безе. 2 яичных белка взбила со 120 гр сахара на паровой бане до пиков, подкрасила красителем, с помощью кондитерского мешка сделала розы и украшения. Также торт украсила сушеным безе, которое испекла заранее
Дать торту постоять пару часов при комнатной температуре. Затем убрать в холод. Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Друзья, приглашаю попить чайку с вкуснейшим тортиком!!!! Угощайтесь!