Кабачковые маффины с кедровыми орешками с соусом "песто" из петрушки

Ингредиенты

• мука – 1 стак.
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• соль
• базилик сушеный
• кабачок – 100 г
• кедровые орехи (в тесто – 20 г в соус – 10 г) – 30 г
• оливковое масло тм «itlv» - (в тесто – 1 ст.л. в соус – 2,5 ст.л. для смазывания формочек – 0,5 ст.л. ) – 4 ст.л.
• вода - 110 мл.
• петрушка – 1 большой пучок
• чеснок – 1 зуб.
• лимонный сок - 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6378
• Понравилось:11
• Автор:Света C.
• Создан:26 октября 2014, 19:59
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, разрыхлитель теста, соль и сушеный базилик.

Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.

К кабачку добавить оливковое масло,кедровые орехи и соль.

Затем добавить воду и перемешать.

Кабачково-ореховую массу добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.

Формочки смазать оливковым маслом,заполнить тестом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.

Приготовить соус. Промыть листья петрушки,добавить мелко нарезанный чеснок,кедровые орехи,оливковое масло,лимонный сок и соль.

И измельчить с помощью блендера до однородной массы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кабачковые маффины с кедровыми орешками подавать с соусом "Песто".





Приятного аппетита!
 

Популярные категории рецептов