Салат из цветной капусты на зиму

Ингредиенты

• цветная капуста – 1,5 кг.
• красные помидоры – 1 кг.
• большой пучок укропа и петрушки
• морковь – 200 г
• красный сладкий перец – 1 стручок
• сахар – 100 г
• чеснок – 100 г
• растительное масло – 1 ст.
• соль – 50 г
• 9% уксус – 1 ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:22323
• Понравилось:4
• Автор:Лариса
• Создан:19 ноября 2014, 01:01
• Каталоги:Заготовки на зиму Заготовки салатов Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошо вымыть и поделить на соцветия капусту и отваривать в слегка подсоленной кипящей воде примерно 5 минут.

Морковь натереть на терке, на мясорубке перекрутить помидоры.

Мелко нарезать укроп и петрушку, перец нашинковать соломкой.

Все подготовленные овощи смешать, добавить уксус, сахар, посолить и влить растительное масло.

Смесь довести до кипения, положить цветную отваренную капусту и еще проварить на маленьком огне минут 15 минут.

Пока приготовленный салат из цветной капусты не остыл, разложить его по стерилизованным банкам и закатайте.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты