Корейка в духовке новогодняя

Ингредиенты

• корейка - 1,5 кг
• соль поваренная - 15г
• соль нитритная - 15г
• чеснок молотый сушеный - 2 ч.л.
• перец белый молотый - 2 ч.л.
• кинза сушеная молотая - 1 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:29617
• Понравилось:27
• Автор:Татьяна М.
• Создан:30 декабря 2014, 23:56
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Корейку промыть, просушить;

Смешать сухие ингредиенты, натереть ими корейку со всех сторон;

Запаять корейку в пакет и убрать в холодильник на 7 дней;

Воткнуть в мясо температурный датчик, выложить корейку на решетку д/ш;

Готовить 1-й час при 50 градусах;

2-й час при 65 градусах;

3-й и последующее время при 80-85 градусах до готовности (температура внутри мяса 70 градусов);

Вынуть мясо охладить в течении 8-10 часов;

Можно порезать и подавать на праздничный стол!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Нежное, вкусное, сочное мясо!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты