Тонкие блинчики с апельсиново-лимонным соусом
Ингредиенты
- блинное тесто:
- молоко коровье 300 мл.
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- мука пшеничная 100 г
- масло растительное ideal 3 ст.л.
- ванилин 1 г
- соус апельсиново-лимонный:
- сок апельсиновый свежевыжатый 150 мл.
- сок лимонный свежевыжатый 50 мл.
- сахар 70 г
- сливочное масло 30 г
- крахмал картофельный 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:11927
- Понравилось:19
- Автор:katrina1990
- Создан:12 февраля 2015, 15:18
- Каталоги:Блины Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
В теплом молоке нужно растворить сахар и соль, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Влить в тесто масло IDEAL, снова перемешать при помощи венчика. Если в тесто добавить ванилин, то блины получатся очень ароматные и вкусные.
Добавить муку в 2 приема и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Блинное тесто готово.
Сковороду смазать подсолнечным маслом IDEAL и разогреть ее. Для выпекания блинов я использую чугунную сковороду, на ней легко печь блины, так как она удерживает тепло. Теперь необходимо набрать в половник блинное тесто и вылить его на сковороду. Обжарить одну сторону блина.
После этого при помощи специальной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Готовый блин снять со сковороды и выложить на тарелку.
Пока мы печем блины, можно между делом приготовить для них соус. Для этого нужно смешать в кастрюле апельсиновый и лимонный сок, нагреть, но не давать кипеть. Добавить к соку сахар, размешать его так, чтобы он растворился. И проварить 3 минуты. Нарезать сливочное масло на небольшие кусочки и добавить к соку. Масло должно раствориться. В отдельную емкость налить немного воды и растворить в ней крахмал. Влить крахмал тонкой струйкой в соус, постоянно помешивая, чтобы крахмал не заварился. Проварить еще 2-3 минуты и снять с огня.
Готовые блинчики нужно свернуть сначала рулетиком.
А затем "улиткой".
Выложить на блюдо и полить соусом. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если вы приготовили блины заранее, а муж еще не скоро придет с работы, то можно подогреть блинчики к его приходу в духовке.
