Овощные оладьи "весенние"

Ингредиенты

• 450 г овощей (у меня морковь, болгарский перец, стебли сельдерея, замороженные стебли и листья цветной капусты и спаржа – нижняя часть стеблей)
• 100 г замороженного зеленого горошка
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ст. ряженки
• 2 яйца
• 0,75 ст. муки
• 0,5 чл соды, погашенной соком лимона
• рафинированное подсолнечное масло «идеал» для жарки
• соль
• перец
• зелень
• ст. – 250 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:6470
• Понравилось:15
• Автор:byrenka
• Создан:18 февраля 2015, 12:34
• Каталоги:Блины Выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи, кроме горошка и чеснока, закинуть в кипящую воду и варить 5 минут.

Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь и пропустить через мясорубку.

Зеленый горошек засыпать в кипяток, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

В овощное пюре добавить ряженку, яйца, соду погашенную соком лимона, перемешать.

Добавить просеянную муку, тщательно вымесить тесто.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень и горошек и пропущенный через пресс чеснок, снова перемешать.

Разогреть сковороду с маслом «Идеал» и жарить оладьи с двух сторон на небольшом огне под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно подавать как основное блюдо со сметаной или йогуртом. Или как гарнир к рыбе или мясу. 

Популярные категории рецептов