Мясное суфле "дивная полянка"
Ингредиенты
- филе куриной грудки без кожи и костей - 1 шт
- зелень - лук, укроп, петрушка - горсть
- пенне ригате borges - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- прованские (или итальянские) травы - 1 ч.л.
- спаржа - несколько шт.
- пармезан - 3 ст.л.
- сливочное масло - для смазки формочек
- редис - 3 шт.
- шнитт-лук - горсть
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:4641
- Понравилось:13
- Автор:nestea
- Создан:04 марта 2015, 11:21
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Нежное куриное суфле с пенне ригате, молодой спаржей, ароматным пармезаном станет хорошим завтраком в праздничный день 8 марта!
Как приготовить рецепт
1. Зелень вымыть, куриное филе нарезать кусочками.
2. Перекрутить на мясорубке, добавить соль, смесь перцев.
3. В кипящую подсоленую воду всыпать пенне ригате Borges.
4. сварить, периодически помешивая до состояния "альденте".
5. слить, дать стечь.
6. Яйцо взбить в пену.
7. Ввести фарш, добавить итальянские травы.
8. Смазать формочки сливочным маслом.
9. Выложить смесь.
10. Ставим формочки в противень с водой (до серединки формочки).
11. Ставим в духовку при 200С на 20-25 минут.
12. Вот наше суфле готово.
13. Из редиса делаем цветочки.
14. Спаржу обдаем кипятком и выкладываем на холодную тарелку.
15. Формируем "полянку", переворачиваем суфле на тарелку, в еще теплое суфле вставляем перья-лепестки, в них - тонкий шнитт-лук, раскладывая цветы, спаржу.... присыпаем пармезаном, как последним весенним снежком! С наступающим праздником!
Дополнительная информация
Я посыпала свою полянку пармезаном, как будто весна входит в цвет, но еще бывает небольшой снежок))...
Вряд ли такое блюдо можно поставить на праздничный стол, но мне кажется, оно может стать замечательным праздничным завтраком для любимой мамы, сестры, дочери...
Я готовила для своей доченьки, ей понравилось, она теперь снова просит чудо-цветочек сделать))...
Возможно, идея кому-то пригодится 
" src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">
