Гребешки в шафрановом соусе с мятой.

Ингредиенты

• 200 г гребешков
• 50 мл. сухого белого вина
• 1 ст.л. оливкового масла itlv
• для соуса
• 1 небольшая луковица
• 1 ст.л. оливкового масла itlv
• 100 мл. сливок (20%)
• 40 мл. белого сухого вина
• щепотка шафрана
• соль, черный молотый перец
• веточка свежей мяты
• цветы для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7725
• Понравилось:10
• Автор:lil-8888
• Создан:17 марта 2015, 11:44
• Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Гребешки замариновать в вине и отставить на 30 минут.

2.В сковороде разогреть масло. Лук мелко нарезать и обжарить до светло-золотистого цвета.

3.Добавить вино и выпарить на небольшом огне пару минут.

4. Добавить сливки. шафран, довести до кипения, посолить, поперчить. Потомить секунд 30, чтоб соус загустел.

4. В другой сковороде разогреть масло, обжарить гребешки очень быстро с двух сторон до светло-золотистого цвета.

5. Подавать гребешки, полив соусом, сверху выложить листочки мяты. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты