Картофельные крокеты с начинкой и без
Ингредиенты
- картофель - 4 шт.
- укроп - пучок
- яйца - 2 шт.
- моцарелла шариками - 125 г
- сухари панировочные - 100 г
- мука - 100 г
- растительное масло - 1 л
- лавровый лист - 1 шт.
- семена укропа -
- соль —
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:9490
- Понравилось:7
- Автор:Артем Князев
- Создан:01 декабря 2015, 10:08
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Картофель» на режиме «Фритюр».
1. Для приготовления крокетов потребуется картофельное пюре, поэтому картофель следует сначала отварить. 2. Для этого картофель вымыть, очистить, выложить в чашу мультиварки Bosch. Налить воды так, чтобы картофель был полностью покрыт. Воду посолить, положить в нее лавровый лист и семена укропа. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Варка», программа приготовления «Короткая», время – 15 минут.
3. Готовый картофель размять в пюре. Остудить.
4. Зелень укропа измельчить, смешать с пюре.
5. В картофель вмешать 1 яйцо. Если пюре у вас слишком жидкое, добавьте немного манки и дайте настояться.
6. На ладонь насыпьте немного муки, выложите лепешку из пюре, на нее положите шарик моцареллы и «облепите» его со всех сторон картофелем. Обваляйте шарик сначала в муке, затем во взбитом с 1 ст.л. воды яйце и в последнюю очередь - в панировочных сухарях.
7. Для крокетов без начинки просто скатайте шарик из картофеля и обваляйте в панировке.
8. В мультиварку Bosch налейте 1 л растительного масла. Не закрывая крышку, включите режим «Фритюр», программа – «Средняя».
9. Когда на дисплее мультиварки Bosch начнется обратный отсчет времени, можно начинать готовить.
10. Выложите 3-4 шарика на сетку для фритюра и с помощью специальной ручки опустите в горячее масло.
11. Готовьте до золотистого цвета крокетов. Выньте, стряхните масло и выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
12. Готовые крокеты подавайте на стол горячими с томатным соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Готовить в мультиварке Bosch AutoCook – одно удовольствие! Не нужно постоянно следить за плитой, когда варится картофель. Вкус блюд при этом на высоте: крокеты получились очень нежные, сочные и вкусные.
Очень радует в мультиварке Bosch AutoCook наличие удобной сетки для фритюра и ручки для нее. Благодаря этим приспособлениям готовить очень просто, и не нужно заботиться о возможных ожогах. Кроме того в мультиварке Bosch AutoCook есть возможность прервать любую программу. Я выбрал слишком длинную по времени программу, и когда крокеты были уже готовы, просто отменил режим нажатием одной кнопки. Очень удобно!