Миндальная мука для французских пирожных "макарон". видео

Ингредиенты

• миндаль - 300 г
• сахарная пудра - 300 г
• расчет продуктов приведен примерно на 70 шт. французских пирожных "макарон"

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:18621
• Понравилось:14
• Автор:chef.bakumova
• Создан:05 февраля 2016, 01:54
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Миндаль высыпать в миску и залить кипятком. Оставить на 10 минут. Затем слить воду и очистить от шелухи.

2. Просушить на малом огне в сковороде. Остудить миндаль до комнатной температуры.

3. Насыпать в блендер 100 гр. миндаля и 50 гр. сахарной пудры для предотвращения комкования молотого миндаля.

4. Просеить через сито! Оставшиеся крупные частицы миндаля отложить.

5. С оставшимся миндалем и сахарной пудрой поступаем аналогичным образом.

6. Плохо перемолотые частицы миндаля соединить с сахарной пудрой 50 гр, перемолоть и просеить.

7. Добавить остаток сахарной пудры 100 гр. в молотую миндаль и еще раз просеить через сито весь объем.

Миндальная мука готова!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов