Малоканская капуста

Ингредиенты

• на 2 кило г капусты,
• 1 кг. морковки,
• несколько горошинок чёрного перца,
• несколько лавровых листиков,
• 2 ст.л. полные соли
• 1 неполная ст.л. сахарного песка.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9338
• Понравилось:23
• Автор:draznilka
• Создан:12 ноября 2007, 22:03
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нарезать,морковку натереть на тёрке добавит соль ,сахар,всё хорошенько помять руками,чтобы капуста стала мягче, но не сильно (не превратите в кашу, а то капуста потом небудет хрустеть). Уложить всё в эмалированную кастрюлю добавить горошки перца и лавровые листики. Положить тарелку и чтонибудь тяжёлое. Накрыть марлей,капуста начнёт пускать свой сок, в котором и будет мариноваться. Готово через пару дней. Проверить попробовав. Когда готова хранить в холодильнике, чтобы дальше не бродила и не скисла.

Популярные категории рецептов