Рис с курицей в азиатском стиле (невероятно вкусное блюдо из простых продуктов)
Ингредиенты
- рис длиннозернистый пропаренный - 2/3 ст.
- куриное филе - 200 г
- вода для риса - 1 ст.
- масло растительное для жарки
- лук репчатый, мелкий - 1 шт.
- чеснок - 2 зубка
- соевый соус - 4 ст.л.
- перец чили, мелкий - 1 шт.
- имбирь - 2 см
- сельдерей черешковый - 1 стебель
- перец черный молотый
Информация о рецепте
- Кухня:Тайская
- Время:30 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:74496
- Понравилось:3
- Автор:Ужин за полчаса
- Создан:09 октября 2017, 10:29
- Каталоги:Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рис промыть в теплой воде и откинуть на сито. Пересыпать рис в сотейник объемом 1 л, залить 1 стаканов воды, добавить ¼ ч. л. соли. На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, плотно накрыть сотейник крышкой и варить рис около 17-20 минут, до готовности (первые 15 минут лучше не открывать крышку). 2. Тем временем приготовить соус. В вок или другую большую сковороду налить 4 ст. л. растительного масла, поставить на сильный огонь разогреваться. 3. Пока сковорда разогревается, куриное филе нужно порезать кусочками примерно 2х2 см. Выложить филе в разогретую сковороду. Жарить филе на среднем огне, периодически помешивая, около 5-7 минут (пока будут подготавливаться овощи). 4. Подготовить овощи. Лук и чеснок почистить и крупно порубить. Имбирь, сельдерей и перец чили порубить. Выложить все овощи в сковооду с куриным филе, перемешать. Жарить все вместе на сильном огне, помешивая, около 5 минут. После этого содержимое сковороды поперчить и полить соевым соусом, перемешать. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне около 3-4 минут (готовое мясо с овощами должны остаться в небольшом количестве соуса). 5. К этому времени рассыпчатый рис готов. Его нужно переложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать. 6. Подавать блюдо порционно.