Морковь по-корейски - оторваться не возможно от этой закуски!

Ингредиенты

• 1 кг. огурцов
• 250 г моркови
• 1,5 ч.л. соли
• 1,5 ч.л. сахара
• 80 мл. растительного масла
• 1 ст.л. кунжута
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 1/3 ч.л. красного острого перца (или кусочек свежего)
• 1/2 ч .л. кориандра молотого
• 3-5 зубчиков чеснока
• черный перец -
• зелень кинзы (или сушенная)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:3711
• Понравилось:11
• Автор:Готовим с Ириной
• Создан:25 апреля 2018, 23:14
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Так вкусно - язык можно проглотить! Готовится очень просто.

Морковь натереть на специальной терке, добавить 1 ч. л. сахара и пол чайной ложки соли, тщательно перемешать, дать постоять 30-60 минут.

Огурцы нарезать (на видео наглядно). Добавим 1 ч. л. соли, тщательно перемешаем и дадим постоять также 30-50 минут. Затем нужно слить жидкость. Добавить к огурцам сахар оставшийся, измельченный чеснок.

В горячее масло на сковороде добавим молотый красный перец, толченные зерна кориандра (или молотый кориандр), и кунжут. Размешаем и сразу снимаем с огня, добавляем к огурцам с морковью. Перемешиваем. Добавим соевый соус, уксус, кинзу. Закрыть и в холодильник на 2 часа, один раз перемешать.

Подробнее на кратком видео

Видео рецепт

Популярные категории рецептов