Крем пломбир

Ингредиенты

• 400 мл. молока
• 180 г сахара
• 1 яйца (крупное)
• 30 г кукурузного крахмала (~ 3 ст.л. с горкой)
• 100 г сливочного масла
• 200 мл. жирных сливок (33-35%)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5914
• Понравилось:2
• Автор:Anastasiya
• Создан:07 июня 2018, 14:36
• Каталоги:Диетические рецепты Другие Другие низкокалорийные рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем яйцо, сахар и крахмал, с помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко. Не кипятим!

Вливаем небольшое кол-во горячего молока в яичную смесь и интенсивно размешиваем. Делаем это для того чтобы яичная смесь в дальнейшем без комочков соединилась с общим объемом молока.

Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и размешиваем до однородности. Полностью остужаем основу накрыв пищевой пленкой в контакт с поверхностью.

Взбиваем сливки до плотных пик и добавляем к ним полностью остывшую заварную основу. Перемешиваем венчиком или на небольшой скорости миксера. Крем готов!

Видео рецепт

Загружаем видео

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru