Лепёшки на кефире с сыром (жаренные без масла)

Ингредиенты

• для теста:
• ~ 400-600 муки + для раскатки лепешек
• 250 мл кефира (простокваши)
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• 1 яйцо
• начинка:
• 250 г адыгейского сыра
• 250 г сыра сулугуни
• 1 сырое яйцо
• 40 г укропа
• 40 г петрушки
• соль, специи (по желанию)
• сливочное масло для смазывания готовых лепешек

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:20935
• Понравилось:3
• Автор:Людмила
• Создан:08 октября 2018, 09:01
• Каталоги:Выпечка Лепешки 

Пошаговый рецепт приготовления

Замесим тесто из муки, соли, соды, сахара, яйца и кефира.

Тесто должно получиться мягкое и пластичное, не липнущее к рукам и столу.

Оставим тесто для набухания клейковины примерно на полчаса.

Приготовим начинку из сыра и зелени.

Я взяла Сулугуни и Адыгейский сыр, можно взять любую зелень и любой сыр, который есть у Вас в наличии.

Сыр натираем на терке.

Зелень мелко нарезаем.

Всё смешиваем между собой, добавив сырое яйцо.

Если начинка недостаточно солёная, добавляем соль по вкусу.

Можно добавить любимые специи.

Из начинки формируем 8 шариков.

Разделяем тесто на 8 равных частей, формируем шарики.

Формируем лепешки и обжариваем их на сухой сковороде (без масла) до готовности, около 2 минут с каждой стороны.

Популярные категории рецептов