Торт красный бархат от Anastasiya

Ингредиенты

• коржи:
• мука – 190 г
• какао – 4 г
• сода – 1 ч.л. (не полная)
• разрыхлитель – ½ ч.л.
• соль – ¼ ч.л.
• йогурт (натуральный без добавок) – 170 мл.
• красный краситель – ½ ч.л.
• масло сливочное – 95 г
• сахарная пудра – 180 г
• яйцо – 2 шт. мелких или 1 крупное
• крем :
• сливочный сыр – 800 г
• сливки (30-35%) – 200 мл.
• сахарная пудра – 200 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:4326
• Понравилось:1
• Автор:Anastasiya
• Создан:11 июля 2019, 13:33
• Каталоги:Десерты Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

Просеиваем муку с содой, разрыхлителем, солью и какао.

Теплый йогурт смешиваем с красным красителем.

Размягченное сливочное масло немного взбиваем миксером, добавляем к нему сахарную пудру и продолжаем взбивать до пышности.

На это может уйти 4-5 минут.

Далее по одному добавляем яйца и после каждого хорошо вымешиваем.

Далее по очереди, в несколько этапов добавляем мучную смесь и йогурт с красителем каждый раз хорошо вымешиваем массу.

Выкладываем тесто форму для выпечки диаметром 18 см и и выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке 40-50 минут.

Готовность можно проверить по сухой шпажке.

После выпечки корж оставляем остывать в форме вниз головой, чтобы он не осел после этого убираем его в холодильник часа на 3-4 или на ночь.

Это позволит в дальнейшем аккуратней его разрезать.

Для крема соединяем сахарную пудру, сливочный сыр и жирные сливки - все взбиваем на большой скорости миксера до загустения.

Сыр и сливки должны быть холодными.

Бисквит разрезаем на три коржа и собираем торт.

По желанию можно добавить ягодную прослойку.

Данного количества крема хватит на сборку и выравнивания торта.

Даем готовому торта настояться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов