Рататуй - простой рецепт

Ингредиенты

• помидоры - 300 г
• баклажан - 400 г
• кабачок - 400 г
• перец болгарский красный - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• томаты в собственном соку - 300 г
• прованские травы - 1 ч.л.
• масло подсолнечное
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:2247
• Понравилось:0
• Автор:nordia
• Создан:21 ноября 2019, 16:01
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан, кабачок и помидор нарезать кружочками.

Если помидор большой, то разрежьте его на половинки.

Баклажан и кабачок выложить в миску, посолить, поперчить, полить маслом и хорошо перемешать.

Выложить в форму для выпечки поочередно баклажан, кабачок, помидор.

Поставить в разогретую до 200-220 С духовку на 15-20 мин.

Болгарский перец, лук нарезать крупно.

В блендер выложить томаты в собственном соку, болгарский перец, лук, чеснок.

Измельчить до пюреобразного состояния.

Влить смесь в кастрюлю, поставить на средне-слабый огонь, варить 10-15 мин.

Затем добавить прованские травы, соль и перец.

Залить соусом овощи, поставить обратно в духовку и выпекать 25-30 мин при 190-200 С.

При подаче посыпать чесноком.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты