Быстрые лепёшки с сытной начинкой. сытно, вкусно и ароматно!
Ингредиенты
- для теста:
- кефир (лучше тёплый, так сода лучше гасится в тесте)
- мука 400 г (+/- 30 г)
- соль 1 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- яйцо 1шт
- для начинки:
- творог 150 г
- фета 70 г (или замените на такое же количество творога)
- твёрдый сыр 70 г
- укроп по желанию
- сметана 1 ст.л.
- соль
- дополнительно:
- сливочное масло 30 г для смазывания лепёшек
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2211
- Понравилось:0
- Автор:AnaStaSia72
- Создан:09 июня 2020, 10:07
- Каталоги:Выпечка Лепешки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовим начинку: соединим творог, сыр фета (либо замените на такое же количества творога) и обычный твёрдый сыр (натёртый на тёрке), добавим мелко рубленный укроп, всё перемешаем.Добавим сметану и до однородности смешаем. По вкусу можете добавить соль, перец. Начинка не должна рассыпаться.
2. Для теста в тёплый кефир добавляем соль, яйцо, перемешаем. Начинаем добавлять просеянную муку (ложки 3-4)затем соду и опять муку. Замешиваем тесто. Тесто в итоге мягкое и слегка липнет.
3. Оставляем тесто полежать минут 20-30 на столе, прикрыв его миской или пакетом.
4. После тесто раскатываем в колбаску и делим на чётное количество заготовок. И скатываем из каждой - шарик.
5. Для одной лепёшки нам потребуется два шарика. Раскатываем их толщиной 2-3 мм до нужного диаметра (у меня 17см). Для образца я использую крышку от кастрюли.
6. Затем на один из раскатанных пластов распределяем начинку, немного не доходя до намеченных краёв
7. Накрываем вторым, скрепляем и с помощью крышки обрезаем ровно.
8. Отправляем лепёшки на сухую сковороду и жарим на самом маленьком огне по 7 минут с каждой стороны. Можно накрыть крышкой. Во время жарки лепёшки вздуваются
9. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом и можно пробовать!
10. Лепёшки очень ароматные и вкусные, а ещё сытные! Кушайте их горячими, пока сыр тянется! Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео