Салат с салом
Ингредиенты
- целиковые листья белокочанной капусты - 5 шт.
- перья зелёного лука от одной луковицы
- сало любое копчёное, варёное или солёное - 100 г
- соль - 0,25 ч.л.
- перец кайен, любой - 0,25 ч.л.
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:15 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:7295
- Понравилось:8
- Автор:Наталья Курникова
- Создан:28 февраля 2021, 10:46
- Каталоги:Салат со свининой Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Закусочный сочный салат из белокочанной капусты с салом.
См. пошаговые фото:
Как приготовить рецепт
1. Снимаем с кочана целые листья. Я сняла 5 шт от небольшого вилка. Капусту нужно тонко нашинковать. Я для этого у целых капустных листьев вырезаю толстые прожилки, складываю стопочкой и скручиваю рулетиком, а затем очень тонко нарезаю ~ 1 мм.
2. Выкладываем в общий салатник, присыпаем солью. Я присыпала 0,25 ч л. Если вы будите использовать солёное сало или готовое покупное сало копчёное ( оно тоже солёное), то нужно просто щепоткой посолить. Солите по вкусу. Мнём немного капусту руками, она будет сочная.
3. Мелко режем зелёный лук и отправляем к капусте. Я буду в салате использовать своё домашнее сало, а именно то сало, которое я делаю всегда сама. Кому интересно, то ссылка на рецепт домашнего сала в луковой шелухе здесь: https://www.koolinar.ru/recipe/view/163635
4. Отрезала 3 ломтика сала и нарезала его соломкой, отправила к капусте.
5. Поперчила салат перцем кайен по вкусу и заправила нерафинированным подсолнечным маслом. Перец и масло кладите вами любимые.
6. Всё перемешиваем.
7. Я делала на двоих и подала салат каждому индивидуально!
Дополнительная информация
Всё в этом салате польза! Салат можно делать круглый год и использовать сезонную капусту. Очень вкусно с молодой. Сало берите любое, вами любимое. Можно солёное, копчёное или варёное - на ваш вкус! Я люблю с разным. Сало в небольших дозах очень полезно для организма и его нужно есть! Оно способствует укреплению иммунитета, полезно для мозга и печени. Такой салат хорошо подать на любое застолье и он не останется без внимания! 
