Творожный кекс от Milavlog
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- сахар - 350 г
- масло сливочное - 150 г
- творог - 250 г
- разрыхлитель - 10 г
- мука - 300 г
- цукаты- 50 г
- изюм - 50 г
- ванилин - 1 пакетик
- шоколад черный - 200 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:7
- Сложность:Простой
- Просмотров:4359
- Понравилось:5
- Автор:Milavlog
- Создан:11 января 2023, 17:14
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
Разбиваем яйца в глубокой миске, взбиваем в густую пену, добавляем сахар и взбиваем с сахаром.
Вводим растопленное сливочное масло, не горячее, и продолжаем взбивать, дальше вводим творог и перебиваем массу с творогом.
Добавляем порциями муку (просеянная с добавлением разрыхлителя) и взбиваем, вводим ванилин и остальную муку и продолжаем взбивать.
Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
Вводим цукаты и изюм (предварительно залив кипятком, чтобы был мягче), перемешиваем.
Форму для выпекания кекса хорошо смазываем растительным маслом, переносим тесто в форму и даем постоять 5 минут.
Разогреваем духовку сначала до 200С, затем уменьшаем температуру до 160С - 170С, и выпекаем 60 минут.
Проверяем на готовность шпажкой.
Сверху готовый кекс поливаем растопленным шоколадом.