Свиное жаркое с яблоками, луком и фенхелем

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 350-400 г желтых луковиц, крупно порезанных
• 1/2 средней луковицы (качанчик) фенхеля
• 2 средних яблока
• 1 1/2 ч.л. сушенного тмина
• 1/8 ч.л. копченного перца (чипотле)
• 1 ст. яблочного сидра
• соль
• свежемолотый черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5256
• Понравилось:13
• Автор:prikly*
• Создан:09 января 2008, 04:13
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать свинину на достаточно крупные , но тонкие кусочки.

Разогрейте в большой сковороде растительное масло.

Обжарьте свинину до золотистой корочки, снимите свинину со сковороды.

Обжарьте лук и фенхель 5-7 минут.

Добавьте яблоки, готовьте еще около 5-и минут, часто помешивая.

Добавьте сидр, тмин и копченный перец (чипотле).

Убавьте температуру и тушите минут 15.

Верните свинину на сковороду, перемешайте с получившейся яблочной смесью.

Посолите, поперчите по-вкусу.

Тушите на низкой температуре до готовности мяса.

Популярные категории рецептов