Семга с овощным гарниром сразу
Ингредиенты
- семга (стейк) - 4 шт.
- помидор - 2 шт.
- перец сладкий желтый - 1 шт.
- перец сладкий зеленый - половинка
- брокколи - 1 пакет(замороженные)
- фасоль стручковая - немногим больше пол-пакета(лоби будет лучше)
- сливки - 200 г
- приправа - "лимонная для рыбы "санта-мария"
- лимонный сок
- соль
- сыр типа "гауда" для обсыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9886
- Понравилось:28
- Автор:nvs
- Создан:17 января 2008, 01:18
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала хочу сказать спасибо ne 126, за ее рецепт "Красная рыбка", его я взяла за основу... плюс как-то я видела по ящику, как Юлия Высоцкая запекала семгу, положив на противень с одной стороны рыбу, а с другой стороны стручковую зеленую фасоль... Овощную сторону мне захотелось, так сказать, разнообразить, и вот, что получилось.
Стейки семги обсыпаем приправой "Санта-Мария" и обливаем лимонным соком, кладем на противень.
На место на противне, не занятое рыбой, сыпем стручковую фасоль(у меня с просветами).
На фасоль выкладываем в хаотичном порядке крупно резанные помидоры и перцы, а также соцветия брокколи.
Овощи солим по-вкусу (Кстати я недосолила, но, как говорится, недосол на столе...)
Далее, выливаем сливки так, чтобы распределились по дну всего противня, и немного сбрызгиваем сливками сверху.
Слегка присыпаем все это тертым сыром и в духовку (с учетом того, что стейки у меня были достаточно толстые, а овощи крупные, я запекала 30 мин.)
Подавать стейк вместе с овощами, украсить зеленым базиликом, с ним же и поедать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Поскольку я недосолила овощи, то недосол на столе был у каждого свой, у кого приправа для овощей и для картофеля, у кого соевый соус... в общем, скажу так - я даже рада, что недосолила... оказалось безумно вкусно печеные овощи уже потом посыпать приправой или сбрызгивать соевым соусом.