Салат с креветками(еще один...)
Ингредиенты
- креветки очищенные в рассоле
- 1маленький огурчик
- 3редиски
- немного лука сладких сортов(можно заменить зеленым)
- для заправки:1 вариант: 15мл оливкового масла
- 15мл бальзамичаского уксуса белого
- 1зубчик чеснока
- 2вариант:
- майонез+лимонный сок
- пропорции .
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5672
- Понравилось:47
- Автор:ksyusha
- Создан:18 января 2008, 16:57
- Каталоги:Другие салаты Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Для этого салатика можно использавать разные заправки, первая диетическая:), полегче, вторая- классическая : майонез смешайте с соком(свежевыжатым) лимона.
Первую заправку надо подготовить заранее. В отдельную емкость(лучше сразу взять небольшую баночку или бутылочку с закручивающейся крышкой) налить оливковое масло, чеснок очистить и раздавить (рукояткой ножа) и положить в масло, оставить на пол часа.
Тем временем нарезаем соломкой редиску и огурцы, креветки вынимаем из маринада, все смешиваем.
По поводу креветок: можно приготовить самим, затем очистить, рецепт у меня есть, но повторюсь в кратце: креветки лучше не варить в воде, а "оттаять" на сковороде "в собственном соку"(речь конечно о варенно-мороженных), для этого высыпаем креветки в сковороду, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, переодически перемешиваем. Как только оттаяли, приправляем по вкусу, сбрызгиваем лимончиком, доводим до кипения(но не кипятим!) выключаем и даем настояться под крышкой несколько минут.
Вернемся к салату, масло настоялось, вынимаем чеснок, вливаем бальзамический уксус, закрываем крышкой и хорошо все взбалтываем.
Заправляем салат непосредственно перед подачей.
Можно украсить готовой креветкой в панцире.
Приятного аппетита!