Апельсиновое печенье с шоколадом.
Ингредиенты
- для теста:
- 300 г муки
- 100-120 г сахарной пудры
- 200 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пачечка "апельсиновой цедры"
- щепотка соли
- кроме того
- 1-2 яичных желтка
- плитка шоколада на ваш вкус
- 2 формочки (одна звезда большая,вторая маленькая)
Информация о рецепте
- Кухня:Немецкая
- Время:90 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10484
- Понравилось:72
- Автор:angelina-z
- Создан:03 февраля 2008, 02:50
- Каталоги:Выпечка Печенье
Пошаговый рецепт приготовления
1.Муку насыпать на разделочную доску,добавить сахарную пудру ,соль,апельсиновая цедра, и положить нарезанное кусочками масло.Масло порубить ножом вместе со всеми продуктами,добавить яйцо и быстро замесить тесто руками до получения однородной массы.Затем тесто скатать в шар,завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час.
2.Тесто раскатать в пласт около 3-5мм.С помощью формочки в виде "большой звезды" вырезать печенье,полученное кол-во разделить на две части.Одну часть разложить на противне,из другой части печенья с помощью второй формочки вырезать серединку.
3.Желток отделить от белка.Желтком смазываем края звёздочки и сверху накладываем вторую,следим чтобы края совпадали.Снова края смазываем желтком.Выпекаем печенье около 10-15 минут при 200°С.
4.Шоколад растопить на водяной бане и аккуратно с помощью чайной ложечки заполнить серединку звёздочки.Можно печенье украсить сверху остатками шоколада.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если у вас нет готовой цедры апельсина ,её можно сделать самим.Апельсин обдать кипятком (чтобы не горчил)и натереть на мелкой тёрке.Для данного рецепта 1 ст.л.Приятного аппетита!