Греческий шницель с картофелем.
Ингредиенты
- свиная шея - 600 г
- чернослив - горсть
- кешью и грецкие орехи - горсть
- 2 яйца
- панировочные сухари
- масло дла обжаривания
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 помидор
- 2 ст.л. таматной пасты
- чеснок - 2 зубчика
- зелень
- сливочное масло(по 1 ч.л. на каждый шницель)
- немного сыра
- гарнир:сливки 22% - 500 мл.
- картофель - 700 г
- 1 большая луковица
- 3 веточки сельдерея
- специи
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10375
- Понравилось:55
- Автор:котлинка
- Создан:07 февраля 2008, 18:14
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезала мелкими кубиками мясо,Порезать на 4 части чернослив и мелко порубила 2 вида орехов.Добавить к мясному рубленному фаршу.Все посолить, поперчить и тчательно перемешать. Слепить шницели. Окунуть в яичную смесь,затем в панировочных сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.выложить на протвень.Сверху положить на каждый шницель по 1 ч.л. сливочного масла и посыпать тертым сыром.Поставить в прогретую духовку на 20 мин.
В это время приступаем к приготовлению греческого соуса. Мелко порезати перец и помидор с чесночком.Обжарить в масле на сковороде.Добавить туда примерно 2 ст.л. таматной пасти и все тчательно перемешать.По Вашему желанию добавить любимые специи и зелень.Приготовленную массу выложить поверх шницеля.
На гарнир приготовила кортофель в сливках.Порезать картофель кружочками и в пароварке варить мин 10 до полуготовности.На сковороде в масле обжарить лук кольцами и 3 веточки сельдерея. В латке для запекания перемешала подготовленный картофель с поджарочкой.Добавить по вкусу и желанию специи.Натерла 50 г твердого сыра, еще раз все перемешать и залить 1 - 2 стаканами 22% сливок.Накрыть фольгой и поставить в духовку.когда картофель будет готов - снять фольгу и дать подрумянитья немного.
Прияного аппетита!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пришли гости и за этой суматохой, все так быстро подчистили, что я даже не успела толком заснять результат.Но выглядело примерно так...