"лето" - салат из печёных овощей по-болгарски

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт
• крупные помидор и болгарский перец по 1 шт
• цветная капуста - 4-5 соцветий
• чеснок - 3-4 зубчика
• лук
• сливки (у меня были 20%-ые)
• зелень петрушки и соль

Информация о рецепте

• Кухня:Болгарская
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7088
• Понравилось:44
• Автор:katerinka.kz
• Создан:22 июня 2008, 18:18
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны предварительн вымыть, нарезать на полосы, присолить и затем отжать образовавшийся сок. Соцветия цветной капусты отварить в подсоленной воде. Затем порезанные предварительно на крупные элементы овощи заложить в посуду для запекания и залить сливками. Запекать минут 20 при 180 градусах.

Печёные овощи порезать на небольшие брусочки, добавить растёртый чесночёк, тонкие полукольца лука, зелень петрушки и перемешать. В салат я не добавляла ни сметаны, ни майонеза. За счёт запёкшихся сливок получили то, что видно на фото в итоге.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пока писала подумала, что стоило добавить и кусочки брынзы. Значит попробуем в следующий раз.

Популярные категории рецептов